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新零售風口下,“社區便利店”將何去何從?

導讀:在8月28號的阿里“零售通”的戰略發布會上,宣布要在2018財年打造10000家“天貓小店”,同時零售通將覆蓋到100萬家小店,聯想到之前京東宣布“百萬便利店”計劃,線下便利店可謂是巨頭密集入局。那么這些巨頭以及新入局創業者為什么都盯著社區便利店這塊蛋糕?又將會遇到些什么問題?社區便利店未來的形態又將走向何方?


筆者最近幾個月恰巧參與改造線下便利店的工作,本文主要談談“社區便利店”這一塊,所說的社區便利店,在本文就是常說的“夫妻老婆店”,將使用如下目錄分析描述,與大家一起討論:


一、便利店市場狀況
二、新零售產生背景
三、傳統社區便利店與新場景
四、社區便利店目前的問題
五、社區便利店將走向何處?


一、 便利店零售的市場規模


前瞻產業研究院發布的《2016-2021年中國便利店行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》指出,在便利店發展極為發達的日本,便利店的營業額總額已經超過了百貨公司的營業額總額,成為日本零售行業的頂梁柱,大體為54%:46%,并且還被日本國民譽為“國民生命線”。


我國目前的實體零售市場,便利店和超市的占比大體是8%:92%,有巨大的發展潛力和空間。中國超600萬的線下小店中,70%以上在3-5線城市及農村,市場分布零散,這些小店就像毛細血管一樣,滲透著經濟。


二、新零售誕生的背景


自去年馬云提出“新零售”概念以來,圍繞著“新零售”的投融資一樁接一樁;無論是阿里的“盒馬鮮生”--線下體驗,鼓勵線上下單、永輝的“超級物種”這種龐然大物,還是無人便利店、新型便利店,抑或者是辦公室零售,都在對新零售做著不同方式的摸索。


那么為何會出現“新零售”,新這個詞從何而來?


1)、電商發展遇到的瓶頸


最近幾年線上電商已然遇到了一定的瓶頸,線上的流量獲取成本提高,都迫使線上電商期望從線上走向線下,獲取線下流量入口,同時作為一個可控的線下數據采集點


2)、消費體驗的升級


無論是線上市場還是線下市場的消費群體,從60、70后,已經逐步變成由80、90后主導,這類人群更關注生活品質,有著自己的生活主張,更加個性,傳統的零售方式已經無法滿足這類人群的需求。


他們對體驗(要求更好、更高效、更便捷)以及消費意識(從“買得到”到“買得好”)的改變,反向要求傳統零售店需要發生變革。


3)、技術的變革


有幾個決定性的因素,也是促成了新零售在這個時間點出現:更加智能、更加快速、高效的物流供應;更加智能的網絡服務、以及其他新技術的出現。


日本的零售業相較于國內來說,體驗好的很多。線下體驗好、以及有意識的數據記錄等,他們的電商發展就不如國內。


三、傳統社區便利店與理想的新場景


1、在傳統零售場景中


:供應商提供貨源
:接著就是開店位置的問題,在傳統便利店中,開店位置決定了營業狀況
:供應商通過便利店,批量式的提供給消費者

 

在傳統的渠道中:


1)商品并不能及時、準確的觸達消費者,消費者是處于一個非常被動的狀態

2)供應商無法獲取到終端用戶對商品的訴求
3)便利店沒有對消費者充分的數據分析

2、理想的新場景


 

 

1)、以用戶體驗為中心:這可能正是新零售最大的一個變化點,以用戶體驗為中心,同時針對用戶的行為數據分析,給出更加個性化的推薦。


2)、商品更加及時、高效觸達消費者:在未來的渠道模式,流通模式將根據不同的消費需求,不同的客戶需求,充分運用不同的渠道,有效解決商品流通效率問題;更加高效的物流配送,所以可以看到現在的快消B2B平臺紛紛下沉,無論是自建倉配還是合作加盟,都紛紛布局線下物流這塊。


3)、數據化:流通渠道必將通過終端、連接與數據化,真正改變行業效率,使得渠道更加高效率。


4)、更為精細的商品管理,在做商品分析時,將根據是根據銷量、顧客的喜好,把不同品類商品分為不同的單品,通過單品管理掌握商品每一時刻的動態變化,實現備貨的精準化,針對不同用戶人群提供不同的商品。


四、社區便利店目前的問題


如果你認為新零售下的“夫妻老婆店”有這么容易融入、或者改造成新模式,那么可能是暫時太相信“天貓小店”“京東百萬便利店”等等講的故事了-----供應鏈-物流-終端-人-多種服務-數據模式。

在我們實際走訪與調研中,發現很多情況跟設想的還是有些差距,這里闡述一小部分,調研對象主要為35-45周歲用戶人群。 以下是其中一張針對用戶常用到或者關注的內容模塊調研:可以看到店主對商品管理,大多不使用應用;額外的增值服務也用的少;對數據極少的關注。而在收銀中,現金收銀占了大多數。

 

那么當前主要針對“夫妻老婆店”的打法中,大都集中在補貼或者門店改造,期望通過補貼培養用戶使用習慣,而平臺自身期望獲取數據、掌握供應鏈、物流、支付、用戶環節(這個強運營的活)。


1)、如果補貼沒有了,怎么辦?哪些是用戶的剛需?


2)、在流量足夠好的門店,即使不依賴于第三方。僅僅依賴于“場”,本身就可以獲得較高的收益,你如何讓它獲得更多,多多少?


3)、 如何真正的提高人效,提高坪效?


五、社區便利店將走向何處?


隨著線下零售形式的多元化,競爭的加劇,線下零售正在進入形式創新的快速時期。新業態、新業種、新的零售形式不斷出現,零售+餐飲模式、咖啡+零售模式、零售+社交模式、無人店模式、社群零售模式等等模式。


無論是目前采用換門頭切入,或是從社群切入,或是從收銀切入的大大小小平臺,這些便利店如何要在未來的五年活的更好?


1)、融入到相對完備的供應鏈、物流、支付體系中,成為改造型便利店
2)、從源頭入手,徹底使用新模式、新業種
3)、跨界,做更多的嘗試


結語


毫無疑問,在探索新零售的過程中,會遇到很多問題,不過商業正是這樣,這或許正是她的魅力所在。我們期待這場“以用戶為中心”的變革,期待更多的跨界,碰出更多的火花。


 

 

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